Séjour de luxe à Zanzibar

Le vrai test consiste à savoir comment vous voulez passer vos soirées. Dans une villa, le dîner se déroule sur votre terrasse à l'heure de votre choix, préparé par quelqu'un qui a acheté du poisson le matin même. C'est merveilleux pour une semaine entre amis et légèrement isolant pour deux personnes lors d'un séjour de cinq nuits. Un bon hôtel-boutique offre la même qualité de cuisine avec l'option de compagnie.

Pour les groupes, le calcul de la villa est convaincant : une villa de quatre chambres avec chef et personnel complet coûte souvent moins cher que quatre suites dans un hôtel comparable, avec en prime une piscine privée et un accès direct à la plage.

Ce qui distingue réellement les niveaux, c'est l'intimité, l'espace, le ratio de service, l'expérience de transfert, le fonctionnement de la restauration et le caractère privé ou partagé des excursions marines. Le choix de la plage et de la côte compte plus que tout cela : la marée régit votre journée quel que soit le tarif.

Les meilleurs établissements de Zanzibar sont gérés par leurs propriétaires, petits et personnels. Le chef cuisinera un poisson que vous aurez choisi sur le bateau ; la femme de ménage se souviendra de comment vous prenez votre café ; le directeur s'assiéra avec vous au coucher du soleil. C'est la version du luxe propre à l'île et, bien exécutée, elle surpasse n'importe quel complexe de cinq cents chambres.

Ce qu'elle n'est pas, c'est une infrastructure sans faille. Le réseau électrique tombe en panne et les générateurs prennent le relais. Le wifi est bon dans certains établissements et intermittent dans d'autres. Les livraisons dépendent des saisons, si bien qu'un menu peut changer. Les établissements qui méritent leur prix sont ceux qui anticipent tout cela (vrai groupe électrogène de secours, filtration de l'eau, cuisine bien approvisionnée) plutôt que ceux dotés des photographies les plus léchées.

Des transferts en hélicoptère et en avion léger existent entre les circuits safari du continent et l'île, et pour un groupe, ils ne sont pas aussi extravagants qu'ils en ont l'air : ils transforment la majeure partie d'une journée de transport en une journée supplémentaire à la plage. Si vous combinez avec un safari, le guide safari et plage couvre les options, et le guide lune de miel approfondit les suppléments romantiques.